九芽生菜的正宗做法 生菜的做法大全
原料
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九芽生菜 (1颗)
松花蛋 (1个 )
小米椒 (1个)
白糖 (2克)
米醋 1勺
辣椒油 1小勺
生抽 1小勺
大瓣蒜 3瓣
鸡粉 1克
1/ 将九芽生菜切掉根部(根部比较苦),取下它的叶子放在水里浸泡10-15分钟,去其苦味,然后清洗干净。
2/接下来,把已经洗干净的九芽生菜用手撕成一小片一小片的,装盘备用。
3/然后,开始调配我们的料汁,把大蒜切末放在碗里,在碗中加入米醋,白糖,鸡粉,辣椒油然后搅拌均匀。
4/然后,着手处理松花蛋,把松花蛋剥皮后冲水,然后用细线把松花蛋切成小块,这样处理干净又利索,不会弄得到处都是,并且切面也整齐。
5/接下来,把手撕好的九芽生菜叶子和松花蛋块都加入调料的碗里,搅拌均匀。
6/最后,在炒锅中加入适量的食用油,待油热之后加入葱姜爆香,之后就可以把爆香后的油倒入搅拌好的九芽生菜中,继续搅拌均匀就可以吃了。
7.美味又好吃的九芽生菜的正宗做法完成开吃了。
九芽生菜的正宗做法 扩展
主料:九芽生菜一斤。
辅料:适量盐、适量清水、适量植物油。
步骤:
1、将九芽生菜清洗干净,并切成两厘米的小段。
2、将锅清洗干净,开火加热,放入适量植物油煮至沸腾。
3、放入九芽生菜大火清炒半分钟。
4、即可再加入适量食盐以及清水,小火煮一分钟即可装盘上桌食用。
九芽生菜的正宗做法 扩展
工具/原料
九芽生菜 400克 大蒜籽 三瓣
方法/步骤
1.先把九芽生菜切掉根部,再洗干净放在开水中焯下水,再捞出来备用。
2.用手挤下水,再切碎,等下炒会快点。
3.把大蒜籽去皮切碎放在盘子里备用。锅烧七成热,先下大蒜籽小火煸出香味。
4.再把刚才切好的九芽生菜放下去翻炒均匀。
5.最后放一汤匙盐,少量鸡粉和白糖再翻炒均匀后,关火。
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